KRVAVICE

Krvavica je vrsta sveže klobase, izdelana s polnitvijo govejega ali svinjskega debelega črevesa. Je priljubljena slovenska klobasa, polnjena s svinjsko krvjo, trdo slanino, drobovjem, svinjsko kožico, rižem, ajdovo kašo ali z ješprenjem. Z zmesjo se napolnijo čreva, nato pa se klobase zašpilijo. Nato pa jih spečemo v pečici ali v ponvi na plošči štedilnika. Zraven ponudimo krompir (npr. pražen ali v oblicah) in kislo repo ali zelje.